当前，许多现制奶茶的包装上都标有“请尽快饮用”的提示，这不仅是为了保持最佳口感，更是为了避免细菌滋生对健康造成威胁。
中国农业科学院茶叶研究所的专家邓余良指出，由于奶茶成分复杂，不同种类的奶茶在细菌繁殖速度上存在差异。一般情况下，奶茶放置超过2小时后，其细菌总数可能会超出食品安全标准。
奶茶的主要成分包括牛奶或植脂末、茶、糖以及各种添加剂和配料。这些成分中的糖、蛋白质和脂肪为细菌提供了丰富的营养，而珍珠、椰果等含淀粉的配料更是细菌生长的理想环境。此外，奶茶包装内部保留的少量氧气和饮用过程中的气体交换也加速了细菌的生长和繁殖。
尽管如此，如果将奶茶密封后放入5℃以下的冰箱中冷藏超过2小时，仍可放心饮用。但需要注意的是，一旦奶茶经过吸管吸吮或在室温下放置超过2小时再冷藏，其安全性就需要仔细评估，以防止变质。
为确保食品安全和最佳口感，专家建议消费者在购买现制奶茶后应尽快饮用，最好在2小时内完成。这样不仅可以享受奶茶的最佳风味，还能有效避免因细菌滋生引起的健康问题。
